來源：央視網

更新時間：2014年04月22日 10:33

視頻簡介：本期節目介紹了“泡菜爆雞胗”的烹飪方法：1、原料：四川泡菜、雞胗；2、調料：胡椒粉、白酒、青蒜、小米辣等；3、步驟：（1）把雞胗切薄片，泡菜切小塊備用；（2）鍋中放油，雞胗下鍋，煸炒到泛白後盛出；（3）倒掉雞胗中的血水，在鍋中放油，把蔥薑蒜和泡菜下鍋炒香，再下入雞胗和小米辣；（4）用胡椒粉等調味後炒勻，最後放少許醋和青蒜後即可。（《天天飲食》 20140422 泡菜爆雞胗）